Thạch lá dứa cốt dừa

Name: Thạch lá dứa cốt dừa
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: Dừa tươi, nước cốt dừa, lá dứa tươi, sữa tươi, đường; bột rau câu

Nguyên Liệu

1

Lá dứa thái khúc, cho vào máy xay sinh tố, thêm ít nước, xay xong lọc bã, lấy phần nước trong - Trộn bột rau câu với đường
2

Đun 1/2 lượng nước dừa cùng sữa tươi, cho thêm nước cốt dừa nữa cho thơm, đun gần sôi cho 1 nửa bột rau câu đã trộn vào đun - Đổ ra bát cho nguội để nó đông lại, càng nhiều bột rau câu càng nhanh đông, nhưng nếu cho nhiều sẽ bị đặc
3

Đun phần nước dừa còn lại với nước lá dứa và nước cốt dừa, sau đó đổ bột rau câu vào để làm phần thạch xanh, đổ lên phần thạch trắng đã đông - Chờ nguội cho vào ngăn mát ^_^ - Bào dừa ra cho lên trên cho đẹp :))) mà cũng thơm nữa Nói chung ngon :)) màu khá đẹp và các nguyên liệu tự nhiên, không phải màu hóa chất