Binte

Name: Binte
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bonggol jagung manis disisir; 2 potong ikan tongkol kukus lalu di suwir suwir; 250 gr kelapa parut; 10 buah rawit kalo gak suka pedes 5 cukup; 100 ml perasan jeruk nipis bisa diganti cuka masak; 4 batang sereh iris tipis; 4 siung bawang putih iris tipis; 1000 ml air kaldu ikan; secukupnya gulgar; 10 tangkai daun kemangi; secukupnya minyak; 5 buah tomat hijau

Mama Ipeh @cook_2211383

Tegal

jaman tinggal di toli toli ikut bokap dinas, di kantin sekolah seringnya jajan binte ini. ini khas gorontalo tapi di toli toli banyak yg jualan ini juga. enak banget, asem, pedes seger.

Lebih banyak

Binte

Mama Ipeh @cook_2211383

Tegal

jaman tinggal di toli toli ikut bokap dinas, di kantin sekolah seringnya jajan binte ini. ini khas gorontalo tapi di toli toli banyak yg jualan ini juga. enak banget, asem, pedes seger.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

2 bonggoljagung manis disisir
2 potongikan tongkol kukus lalu di suwir suwir
250 grkelapa parut
10 buahrawit kalo gak suka pedes 5 cukup
100 mlperasan jeruk nipis bisa diganti cuka masak
4 batangsereh iris tipis
4 siungbawang putih iris tipis
1000 mlair kaldu ikan
secukupnyagulgar
10 tangkaidaun kemangi
secukupnyaminyak
5 buahtomat hijau

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

masukkan air jeruk nipis dan tomat. lalu gulgar. cek rasa. kalo sudah pas matikan kompor. masukkan kemangi. lalu siap dihidangkan.
2

tumis bawang putih dan sereh hingga harum. masukkan ikan tongkol suwir. aduk rata. masukkan kelapa parut aduk rata.
3

lalu masukkan jagung aduk rata. tuang kaldu ikan. aduk rata. masukkan juga cabe rawit utuh.lalu tutup panci . masak hingga mendidih.
4

resep otentik aslinya gak pake tomat. karena aku suka asem jadi kutambahi tomat. makin seger bintenya