Nhãn tách hạt, lấy cùi, chọn nhãn lồng, cùi dày tách sẽ dễ hơn

Hạt sen bỏ tâm, hấp cách thủy, mình hấp trong nồi cơm điện khoảng 10p. Không nên hấp lâu sen sẽ bị mềm. Cho sen vào long nhãn

Đun sôi nước, cho đường phèn vào, sau đó thêm nước dừa sau cùng đun thêm 3p thì cho hạt sen nhãn vào. Khoảng 7p thì tắt bếp. Làm như thế này nước rất thơm

Khi ăn cho nước cốt dừa và dừa nạo vào