Nấm gọt bỏ phần chân nấm dơ, đem ngâm với chút muối và bột năng, rửa sạch lại, để ráo Chảo dầu cho tỏi hoặc boaro vào phi thơm, cho sả, ớt bằm vào xào thơm. Cho nấm rơm và bột nêm, đường vào để lửa lớn xào tới khi cạn nước nhắc xuống