Chả ốc hấp lá chuối
Chả ốc có mùi thơm rất quyến rũ, khi ăn cảm nhận rõ độ ngọt của thịt, vị thơm của lá chuối và độ giòn sần sật của ốc rất hấp dẫn. Mùa mưa mát trời ăn món này rất ngon, vừa ăn vừa xuýt xoa bởi hơi cay của nước chấm đem lại món ăn ngon và rất vừa miệng!
Chả ốc hấp lá chuối
Chả ốc có mùi thơm rất quyến rũ, khi ăn cảm nhận rõ độ ngọt của thịt, vị thơm của lá chuối và độ giòn sần sật của ốc rất hấp dẫn. Mùa mưa mát trời ăn món này rất ngon, vừa ăn vừa xuýt xoa bởi hơi cay của nước chấm đem lại món ăn ngon và rất vừa miệng!
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ốc bươu mua về ngâm với ớt, cho 1 con dao vào cho nhả bùn sau đó bóp rồi rửa sạch cho hết nước đen. Tiếp tục bóp với chanh tươi cho ra hết nhớt.
Xả lại với nước sạch cho đến khi nước trong, bóp rồi để ra rổ cho ráo nước.
Cho ốc bươu vào máy xay, xay sơ đừng quá nhuyễn để khi ăn còn có thể cảm nhận được thịt ốc. (Bạn có thể dùng dao băm nhỏ).
- 2
Trộn ốc bươu đã xay với giò sống, gừng, sả bằm, mộc nhĩ, hạt tiêu cho thật đều. Không cần nêm nếm thêm gia vị vì giò sống khi mua thường đã được nêm sẵn.
- 3
Đầu tiên là lá chuối, tiếp đến lá chanh, cho chả ốc lên trên, đặt đoạn sả nhỏ ở giữa, cuối cùng là lát gừng mỏng và gói lá chuối lại.
- 4
Xếp chả ốc đã gói vào xửng rồi hấp chín trong khoảng 20 phút. Lúc nào lá chuối đổi màu cùng hương thơm của món ăn tỏa ra là được.
- 5
Chả đã chín thơm nức mũi!
- 6
Pha ít sả bằm, gừng bằm, ớt lát với nước mắm vắt chanh, ăn nóng! Món này nhậu thì thôi rồi! 😊
- 7
Cận cảnh ẻm nó:
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận