Ragout Ayam

Name: Ragout Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ayam cincang; 2 buah wortel potong kotak kecil, rebus sebentar lalu tiriskan; 2 sdm mentega; 1 siung bawang bombay cincang kasar; 2 siung bawang putih cincang; 100 tepung terigu; 300 ml susu cair; 200 ml air; 1/4 sdt pala bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt kaldu bubuk; secukupnya Garam; 75 gr keju parut atau sesuai selera; 1 tangkai daun bawang potong halus; 2 tangkai daun seledri potong halus

Titi Kusuma @cook_5045617

Cilacap

Udah lama banget pengin bikin risoles, akhirnya kemarin coba bikin, ini saya buat ragoutnya dlu, rasanya enak gurih kalo mnrt saya 😊.

Lebih banyak

Ragout Ayam

Titi Kusuma @cook_5045617

Cilacap

Udah lama banget pengin bikin risoles, akhirnya kemarin coba bikin, ini saya buat ragoutnya dlu, rasanya enak gurih kalo mnrt saya 😊.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grayam cincang
2 buahwortel potong kotak kecil, rebus sebentar lalu tiriskan
2 sdmmentega
1 siungbawang bombay cincang kasar
2 siungbawang putih cincang
100tepung terigu
300 mlsusu cair
200 mlair
1/4 sdtpala bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtkaldu bubuk
secukupnyaGaram
75 grkeju parut atau sesuai selera
1 tangkaidaun bawang potong halus
2 tangkaidaun seledri potong halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur air dg susu cair sisihkan
2

Panaskan mentega lalu tumis tumis bawang bombay dan bawang putih sampe harum
3

Masukkan ayam cincang lalu tumis sampai berubah warna. Masukkan tepung terigu, aduk rata kemudian tuangi dengan campuran susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar terigu tidak menggumpal.
4

Masukkan wortel, masak dengan api sedang sambil terus diaduk. Tambahkan garam, gula, merica, pala dan keju parut. Beri kaldu bubuk. Masak sampai ragout meletup letup. Lalu koreksi rasa. Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata. Matikan api..
5

Setelah matang biarkan ragout dingin sebelum digunakan, ini bertujuan agar tidak mudah basi.
6

Ragout ayam siap di gunakan utk varian isi dari risoles.