Panaskan air dan mentega sampai mendidih.

Setelah mendidih kecilkan api dan masukkan tepung terigu sedikit sedikit dan aduk sampai kalis. setelah kalis matikan api dan biarkan sampai uap panasnya hilang.

Kemudian masukkan telur sedikit demi sedikit aduk rata setelah rata masukkan keju parut. *saat memasukkan telur adonan jangan terlalu dingin biar tidak benyek.ataw jangan terlalu panas krn telur akan matang sebelum kalis.jd nya jelek.

Panaskan minyak sayur bentuk menggunakan 2 sendok makan agar jd bola bola.gorengnya tidak perlu terlalu lama.harus d bolak balik agar tidak gosong. Setelah kuning kecoklatan angkat dan tiriskan.nikmati hangat karena masih renyah. Selamat mencoba.