Pasamos por agua los jamoncitos, en una bandeja para horno pelamos y cortamos las patatas a nuestro gusto y las colocamos en plano en la bandeja.

Cortamos en juliana la cebolla si puede ser finita mejor y la colocamos encima de la patata, añadimos sal y pimientas y aceite de oliva.

Añadimos los jamoncitos los salpimentamos, añadimos todas las especias y el ajo, aceite de oliva, vino blanco y el limón.

Precalentamos el horno a unos 220 ° o 190 por arriba y por abajo, lo metemos unos 40 minutos

Lo sacamos le damos la vuelta y añadimos el caldo para que no se reseque, y lo volvemos a meter unos 40 minutos más, y listo muy bueno fácil !!!

Que aproveche. (Para acompañarlo estaría bien una mayonesa al ajo que es menos fuerte que el alioli)