Roti tawar gandum
Kali ini saya membuat roti tawar 100% gandum. Jangan kaget jika rotinya tidak semekar roti tepung biasa karena gandum membentuk gluten lebih sedikit. Jangan lupa dibaca dulu instruksi penggunaan mixernya ya bu.. berapa lama maksimal mixer dioperasikan berturut-turut. Kalau perlu istirahatkan setiap beberapa menit supaya mixernya tidak rusak. 😊😊 Yuk kita bikin rotinya...
Roti tawar gandum
Kali ini saya membuat roti tawar 100% gandum. Jangan kaget jika rotinya tidak semekar roti tepung biasa karena gandum membentuk gluten lebih sedikit. Jangan lupa dibaca dulu instruksi penggunaan mixernya ya bu.. berapa lama maksimal mixer dioperasikan berturut-turut. Kalau perlu istirahatkan setiap beberapa menit supaya mixernya tidak rusak. 😊😊 Yuk kita bikin rotinya...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Timbang dan siapkan bahan sponge. Semua bahan harus ditimbang dengan akurat untuk mendapatkan hasil maksimal, kalau bisa gunakan timbangan digital ya bu.. 😊😊
- 2
Masukkan semua bahan sponge ke dalam mangkok, mixer spiral kira-kira 8 menit kecepatan sedang.
- 3
Masukkan adonan ke dalam kulkas semalaman kira-kira 8 jam-an.
- 4
Masukkan bahan dough ke dalam bahan sponge, mixer spiral lagi selama 8 menit.
- 5
Tutup, diamkan selama 30 menit.
- 6
Make up: siapkan loyang roti tawar ukuran 12,5x12,5x32cm. Olesi dengan mentega termasuk tutupnya.
- 7
Bulatkan adonan, pipihkan, lipat 1/3 nya, lipat 1/3 ujung lainnya. Pipihkan sepanjang loyang. Gulung. Masukkan ke dalam loyang.
- 8
Proofing: diamkan adonan selama 1 jam.
- 9
Baking: panggang adonan dalam oven 200°C selama 30-45 menit.
- 10
Setelah matang, dinginkan, baru bisa dipotong-potong.
- 11
Selesai.
- 12
Selamat menikmati. 💕💕
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Yanti Yulianti bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar