Pais Waluh / Nagasari Labu Kuning

Name: Pais Waluh / Nagasari Labu Kuning
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr labu kuning, kukus, haluskan; 400 ml santan agak kental; 2 lembar daun pandan; 125 gr gula pasir; 25 gr gula merah; 1/2 sdt garam; 150 gr tepung beras; 50 gr tapioka; 60 gr/ 3 sdm kelapa parut, kukus; Seujung sdt kapur sirih, larutkan dg 1 sdm air; Daun pisang untuk membungkus

Mei Basuki @cook_4665707

Banjarbaru - Kalsel

Ini kue khas Kalimantan Selatan...

Lebih banyak

Pais Waluh / Nagasari Labu Kuning

Mei Basuki @cook_4665707

Banjarbaru - Kalsel

Ini kue khas Kalimantan Selatan...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

300 grlabu kuning, kukus, haluskan
400 mlsantan agak kental
2 lembardaun pandan
125 grgula pasir
25 grgula merah
1/2 sdtgaram
150 grtepung beras
50 grtapioka
60 gr/ 3 sdm kelapa parut, kukus
Seujung sdtkapur sirih, larutkan dg 1 sdm air
Daun pisang untuk membungkus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus santan, daun pandan, gula dan garam sampe mendidih & gula larut. Angkat, biarkan sampe dingin
2

Masukkan tepung beras tapioka dan air kapur sirih, aduk rata
3

Masukkan kelapa parut & labu, aduk rata
4

Panaskan adonan, masak sampe adonan kalis, angkat
5

Ambil selembar daun pisang, beri 2 sdm adonan, bungkus & lipat daun
6

Kukus selama 45 menit di air yang sebelumnya sdh mendidih
7

Angkat, biarkan dingin, hidangkan