Huevos rotos con jamón y pimientos de Padrón

Name: Huevos rotos con jamón y pimientos de Padrón
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 huevos; 300 gramos pimientos de Padrón; 150 gramos jamón serrano; 3 patatas medianas; Sal y aove

Spitarozmah @cook_1847293

He pedido este plato muchas veces en distintos restaurantes, pero nunca me atreví a hacerlo por mi cuenta...hasta hoy. En mi casa ha gustado mucho. Espero que a vosotros también.

Huevos rotos con jamón y pimientos de Padrón

Spitarozmah @cook_1847293

He pedido este plato muchas veces en distintos restaurantes, pero nunca me atreví a hacerlo por mi cuenta...hasta hoy. En mi casa ha gustado mucho. Espero que a vosotros también.

Guardada

Ingredientes

45 minutos

2 raciones

4huevos
300 gramospimientos de Padrón
150 gramosjamón serrano
3patatas medianas
Sal y aove

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Cortamos las patatas en rodajas no muy gordas, salamos y las freímos en aceite muy caliente hasta que estén hechas pero no crujientes.
2

A continuación freímos los pimientos de Padrón.
3

En un plato, ponemos una base de patatas. Colocamos encima los pimientos y encima de éstos, unas lonchas de jamón cortadas en trozos.
4

Freímos los huevos en aceite muy caliente con cuidado de que la yema no se quede cuajada y los ponemos en el plato (2 por plato). Rompemos la yema para que caiga y empape los demás ingredientes y...listos para comer! Buen provecho!