Hokkaido cheese tart and brownies pie

Name: Hokkaido cheese tart and brownies pie
Yield: 12 pie
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit pie:; 250 gr tepung segitiga atau kunci; 125 gr mentega/margarin (harus beku dan keras ya); Sedikit garam; 2-3 sdm air es; Untuk isian keju:; 170 gr cream cheese; 60 gr yogurt plain; 18 gr gula; 15 gr mentega; 1 putih telur; 1 kuning telur utk olesan; Adonan brownies:; 50 gr tepung segitiga; 70 gr dcc; 50 gr margarin/mentega; 60 gr gula (sesuai selera); 2 sdm coklat bubuk; 1 butir telur

Debby @cook_4860518

Medan

Pie ini rasanya enak banget! Kejunya meleleh dan browniesnya super nyoklat! Wajib dicoba deh😋👍 kulitnya juga crispy banget meski tanpa telur

Lebih banyak

Hokkaido cheese tart and brownies pie

Debby @cook_4860518

Medan

Pie ini rasanya enak banget! Kejunya meleleh dan browniesnya super nyoklat! Wajib dicoba deh😋👍 kulitnya juga crispy banget meski tanpa telur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 pie

Kulit pie:
250 grtepung segitiga atau kunci
125 grmentega/margarin (harus beku dan keras ya)
Sedikitgaram
2-3 sdmair es
Untuk isian keju:
170 grcream cheese
60 gryogurt plain
18 grgula
15 grmentega
1putih telur
1kuning telur utk olesan
Adonan brownies:
50 grtepung segitiga
70 grdcc
50 grmargarin/mentega
60 grgula (sesuai selera)
2 sdmcoklat bubuk
1 butirtelur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk kulit: masukkan tepung lalu potong kotak2 margarinnya supaya lebih mudah br ulen pake garpu smpe bergerindil kek pasir br tmbhkan air es lalu gumpalkan adonan menjadi 1 bungkus dngn plastic wrap mskkan ke kulkas 30mnt-1jam (jgn diulen ya ntr jd KERAS)
2

Isian keju: mskkan semua bahan kecuali putih telur tim hingga meleleh smuanya br aduk2 tunggu dingin br mskkan putih telur di whisk hingga tercampur rata. Tutup dgn plastic wrap (plastiknya aku nempelin ke adonan supaya ga kering bagian atas) mskkan ke kulkas selama 2 jam
3

Brownies: tim dcc dan margarin smpe leleh, kocok telur dan gula smpe gula meleleh dan kental br mskkan ke dcc aduk smpe rata br mskkan terigu dan coklat bubuk pake teknik aduk balik(jgn lama2 tar bantet)
4

Setelah kulit pienya siap, timbang 30gr cetak di cetakan pie dan tusuk dgn garpu. Khusus yg keju kulitnya dipanggang dulu 180°c 20mnt br keluarkan dan dinginkan br isi dgn keju lalu atasnya dioles kuning telur lalu panggang lg 230°c 10mnt smpe atasnya kecoklatan(sesuaikan oven msg2)
5

Utk yg brownies cetak kulit pie lalu tusuk pake garpu br tuang adonan ke dalam -+ 1 1/2sdm (kalau mau pake topping bole jg ya) panggang 180°c 30 menit smpe matang
6

Sajikan 😋. Nb: msg2 pie keju dan brownies dpt 10pieces ya.