オーブンの予熱は３０分とメモリする
Preheat oven to 325F

ビスケットを細かく砕き、バターを揉み入れる
Make cracker crumble, and rub butter in

型に入れ、スプーンで平らにならす
Press firmly on pan bottom with spoon

5mm角にりんごを切り、シナモン、砂糖を加え、鍋で中火10分煮詰める
Cut apple into small pieces and boil down with sugar and cinnamon about 10min

④を③に敷き詰める
Spread the apple on top of No.3 evenly

ミキサーにクリームチーズ、砂糖をもったりするまでよく混ぜ、卵を数回に分けて入れ攪拌。生クリーム、レモン汁を混ぜ、最後に薄力粉を振るい入れる
mix cream cheese with sugar (very) well, mix beaten egg in several times. then mix heavy cream and lemon juice. sifter flours in and mix well until smooth

型に流し込む。170℃のオーブンで45〜50分焼く
Pour No.6 into the baking pan. Bake in 325F for 45-50min

粗熱を取ってから、冷蔵庫で半日冷ます