Gejos kacang merah

Name: Gejos kacang merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg kacang merah; 1 tangkai bunga kecombrang (honje kata org sunda); secukupnya Gula merah; 1 sdt terasi; 2 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 buah cabe merah (dipotong); sesuai selera Cabe gendot; sesuai selera Cabe rawit utuh; iris Daun bawang di; 3 buah asam jawa; secukupnya Gula garam; secukupnya Air

ikeu bintari Kusumawardani @cook_5812992

Bandung

Kata suamik ini masakan dari buyutnya. Masakan otentik sunda yg udh mulai punah ..dan ini spesial karna suami sendiri yg masak 😋

Lebih banyak

Gejos kacang merah

ikeu bintari Kusumawardani @cook_5812992

Bandung

Kata suamik ini masakan dari buyutnya. Masakan otentik sunda yg udh mulai punah ..dan ini spesial karna suami sendiri yg masak 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgkacang merah
1 tangkaibunga kecombrang (honje kata org sunda)
secukupnyaGula merah
1 sdtterasi
2 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 buahcabe merah (dipotong)
sesuai seleraCabe gendot
sesuai seleraCabe rawit utuh
irisDaun bawang di
3 buahasam jawa
secukupnyaGula garam
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kacang lalu goreng sampai terlihat renyah (jgn lupa tutup wajan karna meletup2) angkat, sisihkan
2

Siangi bunga honje, sisihkan
3

Sementara panaskan minyak goreng tumis duo bawang (bawang jgn di iris tapi cukup di geprek aja)
4

Setelah wangi tercium masukan kacang tadi lalu masukan air kira2 satu setengah gelas. Masukan semua bumbu biarkan mendidih
5

Setelah air hampir menyusut masukan honje, tes rasa
6

Aduk sebentar, angkat dan siap di sajikan.
7

Rasanya hampir sama seperti sayur asem kacang pada umunya hanya saja kuahnya lebih kental dan aroma khas honje menambah nafsu makan.
8

Selamat mencobaaaa 😋