Campur bahan biang, aduk rata dan biarkan selama 10 menit hingga berbusa (itu tandanya raginya aktif)

Siapkan wadah. Masukkan terigu, gula pasir dan backing powder, aduk rata lalu tambahkan biang, aduk hingga rata, uleni sebentar tanpa ada penambahan tepung ya (adonan memang agak sedikit lengket)

Tambahkan mentega lalu uleni sebentar (sekitar 10 menit)

Bulatkan adonan lalu tutup wadah dengan lap yang sudah direndam air lalu diperas (lapnya lembab atau bisa tutup pakai plastik wrap) diamkan selama 30-45 menit hingga adonan mengembang 2 kali lipat

Setelah mengembang, tinju adonan atau kempiskan lalu bentuk dan isi sesuai selera.

Tata dalam loyang yang telah diolesi mentega

Diamkan lagi sekitar 30 menit

Panggang dalam oven dengan suhu 190 derajat selama 30 menit (kenali oven masing masing ya)

Keluarkan roti yang telah matang lalu olesi permukaannya dengan mentega cair agar roti mengkilat.