洗淨糯米，開始泡20分鐘以後，瀝乾水，擺一旁 。

備料，豬瘦肉切絲，放碗倒醬油醃；蝦米沖洗，切小粒；香菇去頭切薄片。

熱油鍋，先放蝦米拌炒、再放肉絲、香菇、油蔥酥，可加少許醬油(味道較重)，加一碗水。關小火，把糯米倒下去一起炒，拌均勻之後關火。

整鍋炒好以後放入電鍋，外鍋放一杯水，跳起悶20分鐘就可以開動啦！