洋蔥用油炒，加蒜頭炒香。加xo醬加辣椒炒香，鍋邊加醬油，加酒回甜。

加豌豆跟美生菜炒熟，美生菜會出水剛好當湯汁。燴入事先乾鍋炒軟的蘑菇。

先煮一鍋滾水，料炒好後，熄火，放入兩包火鍋用王子麵，入水數秒即撈起，不用煮散，放入炒料中，拌炒吸湯汁，即可起鍋。