Pempek Dos

Name: Pempek Dos
Yield: 40 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Tepung Terigu; 5 siung Bawang Putih, haluskan; 1 sdm Garam Halus; Secukupnya Penyedap Rasa Masako Ayam; 700 ml Air Panas; 2 butir Telur; 300 gr Tepung Tapioka; 2 sdm Minyak Goreng

Niken Madumita @nichantiq

Yogyakarta

Pempek dos ini salah satu jenis pempek tanpa campuran ikan sama sekali, untuk mengganti tekstur daging ikan yg basah & kenyal, maka diganti dengan tepung terigu dikentalkan dengan air panas

Lebih banyak

Pempek Dos

Niken Madumita @nichantiq

Yogyakarta

Pempek dos ini salah satu jenis pempek tanpa campuran ikan sama sekali, untuk mengganti tekstur daging ikan yg basah & kenyal, maka diganti dengan tepung terigu dikentalkan dengan air panas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 buah

500 grTepung Terigu
5 siungBawang Putih, haluskan
1 sdmGaram Halus
SecukupnyaPenyedap Rasa Masako Ayam
700 mlAir Panas
2 butirTelur
300 grTepung Tapioka
2 sdmMinyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur tepung terigu, garam, bawang putih halus, dan penyedap rasa. Aduk rata
2

Kemudian tuang sedikit demi sedikit air panas (mendidih) kedalam adonan, aduk rata dengan spatula kayu sampai kalis. Diamkan hingga hangat.
3

Masukkan telur, aduk rata.
4

Masukkan sedikit demi sedikit tepung tapioka, aduk hingga rata dan bisa dibentuk. Jangan terlalu ditekan, aduk biasa saja agar hasil akhir pempek tidak keras
5

Didihkan air, minyak, dan garam. Masukkan pempek, rebus hingga pempek mengapung. Angkat & tiriskan. Kemudian goreng pempek.