西式白酒香草醉蝦的食譜成品照片

西式白酒香草醉蝦

胖咪阿娟幸福廚房 @cook_9534895

年菜食材還剩大約20幾隻蝦子，想試作”醉蝦”。
家裡沒紹興酒，阿娟也是個西餐控
就決定試作西式白酒香草醉蝦
原本沒打算發表這道食譜，沒想到意外的好吃
雖然照片沒很齊全，但實在超簡單又超好吃，一定要分享給大家
有機會記得試試看喔！
胖咪阿娟幸福廚房部落格首頁http://sccf944215.pixnet.net/blog
西式白酒香草醉蝦怎麼做? 請看https://goo.gl/Thrpwu

年菜食材還剩大約20幾隻蝦子，想試作”醉蝦”。
家裡沒紹興酒，阿娟也是個西餐控
就決定試作西式白酒香草醉蝦
原本沒打算發表這道食譜，沒想到意外的好吃
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西式白酒香草醉蝦

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年菜食材還剩大約20幾隻蝦子，想試作”醉蝦”。
家裡沒紹興酒，阿娟也是個西餐控
就決定試作西式白酒香草醉蝦
原本沒打算發表這道食譜，沒想到意外的好吃
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年菜食材還剩大約20幾隻蝦子，想試作”醉蝦”。
家裡沒紹興酒，阿娟也是個西餐控
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原本沒打算發表這道食譜，沒想到意外的好吃
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預備食材

蝦子
白酒 150 cc
冷開水酌量
鹽酌量
糖酌量
新鮮香草(迷迭香百里香)
煮蝦的辛香料
月桂葉 2 片
檸檬 1 顆
黑胡椒粒少許
鹽 2 匙

料理步驟

1

先煮一鍋水，水開後放入月桂葉、黑胡椒粒、切開的檸檬舟(一顆檸檬切成4舟)
放入蝦子，等水再滾時，就熄火加蓋
2

悶一分鐘後，撈起蝦子泡冰水
3

將白酒、冷開水、鹽、糖放入保鮮盒中，調味至你喜歡的味道(每個人酒量不盡相同，可酌量增減白酒)
放入新鮮香草至白酒水中
4

將泡在冰水中的蝦子撈起，放入調好味道的白酒水中，放置冰箱冷藏。
5

隔天就可以享用白酒香草醉蝦了，是不是超簡單的
6

[阿娟碎碎念]與中式醉蝦相比:白酒香草完全不搶主食材蝦子的美味，反而讓原本鮮甜的蝦子增添淡淡的葡萄果香與香草香味，請大家一定要試試看喔!

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試做成品照

胖咪阿娟幸福廚房 @cook_9534895

發布於 2018年03月05日 13:24

Hi!我是胖咪，是我們家的戶長！貓齡１6歲。為大家介紹我家貓奴-阿娟!阿娟是個每天跟數字混在一起的上班族,2年前開始上料理，廚房是她的遊樂園；下班後待在廚房的時間比伺候我的時間還多!!這是阿娟作品塗鴉牆，希望胖咪也有機會露露臉。歡迎來到胖咪與阿娟廚房!!

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