魷魚去皮切花刀，滾水汆燙30秒撈起泡冰水。

韮菜花切段、辣椒蒜瓣切末。

中火起油鍋，先炒香蒜末辣椒，之後加入金勾蝦炒出香味後加入韮菜花略炒，加入魷魚和其他調味料後，大火快炒，約ㄧ分鐘，起鍋前灑上腰果即可。