Ayam Goreng KFC Renyah Anti Gagal

Name: Ayam Goreng KFC Renyah Anti Gagal
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong paha ayam; 250 ml susu, bisa dari susu bubuk dancow 1 sachet; 15 sdm tepung terigu; 10 sdm maizena; 5 sdm tepung sagu; 2 sdt baking soda; 3 sdt garam; 2 sdt lada; 1 sdt jahe bubuk (kondisional, jika mau ada citarasa asia); 2 sdt minyak wijen (kondisional, jika mau ada citarasa asia); 3 sdt bawang putih bubuk; 1 sdt cabe bubuk

Rakyan Widhowati Tanjung @cook_6324385

Yogyakarta, INA

Resep ini terinspirasi dari resepnya kak @cookingwithsonia. Ada sedikit modifikasi bumbu agar lebih citarasa 'asia' ❤️

Lebih banyak

Ayam Goreng KFC Renyah Anti Gagal

Rakyan Widhowati Tanjung @cook_6324385

Yogyakarta, INA

Resep ini terinspirasi dari resepnya kak @cookingwithsonia. Ada sedikit modifikasi bumbu agar lebih citarasa 'asia' ❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

5 potongpaha ayam
250 mlsusu, bisa dari susu bubuk dancow 1 sachet
15 sdmtepung terigu
10 sdmmaizena
5 sdmtepung sagu
2 sdtbaking soda
3 sdtgaram
2 sdtlada
1 sdtjahe bubuk (kondisional, jika mau ada citarasa asia)
2 sdtminyak wijen (kondisional, jika mau ada citarasa asia)
3 sdtbawang putih bubuk
1 sdtcabe bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam ayam di susu cair selama +-2 jam, masukkan kulkas. Rendaman ini bertujuan agar lemak jahat keluar serta membuang langu pada 'bau ayam', juga membuat ayam lebih juicy ❤️
2

Setelah direndam susu, saring susu, tiriskan. Campur dengan 2 sdt garam, 1 sdt lada, 2 sdt bawang putih bubuk, jahe bubuk & minyak wijen jika mau. Aduk hingga rata, biarkan 30 menit di kulkas.
3

Sekarang kita membuat adonan tepung ❤️ campur tepung terigu, tepung sagu, baking powder, maizena, 1 sdt garam, 1 sdt lada, 1 sdt bawang bubuk. Pisahkan 1/4 nya untuk adonan basah, beri air sedikit.
4

Setelah marinasi ayam selesai, panaskan minyak (minyak harus dapat merendam ayam). Masukkan ayam ke adonan kering, remas, kemudian ke adonan basah. Pindah ayam ke adonan kering lagi, remas dan cubit2. Goreng hingga kecoklatan. Sajikan ❤️