Bakpia Pathok

Name: Bakpia Pathok
Yield: 25 bh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 250 gr tepung serbaguna; 50 gr gula halus; 25 gr butter; 25 gr margarin; 2 sdm minyak goreng; 1/2 sdt vanili; 100 ml air; Bahan B:; 100 gr tepung serbaguna; 3 sdm margarin; 2 sdm minyak goreng; Isi:; 250 gr kacang ijo kupas; 200 gr gula pasir; 65 ml santan kara; 1/4 sdt garam; 2 lbr daun pandan wangi; Tambahan:; 2 sdm minyak goreng utk olesan

Helga @a_azzahra011

Jember, Jawa Timur

Ini saya dapat resep dari cookpa.dnya mb @nila shanif, namun ada sedikit saya rubah 😊

Lebih banyak

Bakpia Pathok

Helga @a_azzahra011

Jember, Jawa Timur

Ini saya dapat resep dari cookpa.dnya mb @nila shanif, namun ada sedikit saya rubah 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 bh

Bahan A:
250 grtepung serbaguna
50 grgula halus
25 grbutter
25 grmargarin
2 sdmminyak goreng
1/2 sdtvanili
100 mlair
Bahan B:
100 grtepung serbaguna
3 sdmmargarin
2 sdmminyak goreng
Isi:
250 grkacang ijo kupas
200 grgula pasir
65 mlsantan kara
1/4 sdtgaram
2 lbrdaun pandan wangi
Tambahan:
2 sdmminyak goreng utk olesan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Isi: rendam kacang ijo kupas 1 jam. Kukus 20 menit. Haluskan. Masukkan dlm wajan bersama dgn bahan isi yg lain, masak sebentar smp agak kering. Dinginkan lalu bagi mjd 25bh. Bulatkan lalu tekan2 spy pipih
2

Uleni bahan A sampai kalis. Tutup dgn plastik. Diamkan 15 menit. Lalu bagi mjd 25bh bulat2kan
3

Campur bahan B. Aduk rata dan gumpalkan. Tutup dgn plastik diamkan 15menit. Lalu bagi menjadi 25bh
4

Ambil adonan A pipihkan lalu isi dgn B. Lalu lipat smp adonan A tertutup
5
6

Gilas adonan dgn rolling pin, lalu lipat dan gilas lagi. Lalu lipat dan gilas lg. Lalu beri adonan isi
7
8
9

Lalu lipat memutari isi
10
11

Lakukan sampai habis.
12

Istirahatkan 20 menit. Lalu panggang dlm teflon. Saya pakai double pan (happycall).
13

Setalah matang angkat. Dan siap disajikan.