Kering Kentang Teri Kacang / Kentang Mustofa Tanpa Kapur Sirih
Sebentar lagi puasa.. saya buat untuk stok sahur & buka puasa.. cuma kok rasa2nya gak bakal awet sampe puasa niy, anak2 pada doyan soalnya 😂 resep ini tidak pedas ya.. kalo mau pedas silakan ditambah cabe rawit sesuai selera.
Kering Kentang Teri Kacang / Kentang Mustofa Tanpa Kapur Sirih
Sebentar lagi puasa.. saya buat untuk stok sahur & buka puasa.. cuma kok rasa2nya gak bakal awet sampe puasa niy, anak2 pada doyan soalnya 😂 resep ini tidak pedas ya.. kalo mau pedas silakan ditambah cabe rawit sesuai selera.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kentang, rendam air, serut (saya pakai food processor), lalu cuci kentang serut sampai airnya bening.
- 2
Goreng kentang serut dengan minyak banyak dan api sedang, jangan terlalu banyak pada saat masukkan kentang untuk mencegah kentangnya menggumpal saat digoreng.
- 3
Haluskan paprika/cabe merah & bawang putih pakai blender, lalu masak bumbu halus tsb sampai airnya surut (pakai wajan anti lengket) setelah air surut baru tambahkan minyak, dan tumis sampai matang dan wangi.
- 4
Masukkan gula pasir, garam & penyedap. Masak sampai menjadi karamel (kalo suka agak encer juga tidak apa2, sesuai dg selera masing2) lalu tambahkan cuka masak. Aduk2 sebentar tes rasanya.
- 5
Jika sudah pas, matikan api, masukan kentang serut goreng, kacang goreng dan teri goreng tadi.
- 6
Aduk cepat sampai rata dan biarkan sampai benar2 dingin. Simpan dalam toples.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Citra Kuswardani bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar