Bakso Ikan Tengiri

Name: Bakso Ikan Tengiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Tengiri filet, kerik dagingnya saja; 2 butir Putih telur; 10 btg Daun sop, cincang halus; 1 bongol Bawang putih; Garam, merica, penyedap totole; 3 sdm munjung Tepung tapioka; es batu secukupnya, sekitar 2 cube aja; Bahan kuah :; 4 siung Bawang putih, cincang; Sawi putih / sawi daging; 1 btg Daun bawang kecil, potong 2cm; garam, merica, penyedap; optional : 1 sdm Minyak wijen

ellens @ellenscook

Balikpapan

Bikin bakso ikan sendiri, lebih hemat, lebih sehat dan rasanya enak laahh, ini saya masak kuah dan di goreng juga..endeesss

Lebih banyak

Bakso Ikan Tengiri

ellens @ellenscook

Balikpapan

Bikin bakso ikan sendiri, lebih hemat, lebih sehat dan rasanya enak laahh, ini saya masak kuah dan di goreng juga..endeesss

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgTengiri filet, kerik dagingnya saja
2 butirPutih telur
10 btgDaun sop, cincang halus
1bongol Bawang putih
Garam, merica, penyedap totole
3 sdm munjungTepung tapioka
es batu secukupnya, sekitar 2 cube aja
Bahan kuah :
4 siungBawang putih, cincang
Sawi putih / sawi daging
1 btgDaun bawang kecil, potong 2cm
garam, merica, penyedap
optional: 1 sdm Minyak wijen

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender halus : daging ikan + putih telur + garam, merica, totole + bawang putih + es batu
2

Setelah daging ikan halus, masukkan daun sop + tepung, aduk rata aja, ga usah diuleni
3

Didihkan air secukupnya, kalo sdh mendidih, kecilkan api, bulat2kan bakso ikan pakai 2 sendok makan. (kalo saya 1/2 adonan bakso ikan saya sisihkan utk digoreng)
4

Setelah bakso ikan sdh masuk semua ke dalam panci air panas, diamkan sebentar (tetap api kecil) setelah itu baru besarkan apinya, dan godog bakso sampai mengapung semua.
5

Untuk bikin kuah bakso ikan : tumis bawang putih cincang sampai harum, masukan bawang putih itu ke dalam kaldu bakso ikan, tambahkan sayur sawi, koreksi rasa dan terakhir masukkan daun bawang kecil. matikan api. siap disajikan
6

Untuk sisa adonan bakso yg masih mentah, masukkan ke dalam plastik segitiga, gunting ujungnya. siapkan minyak panas dg api sedang. goreng adonan memanjang sampai matang. siap disajikan.