कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करके होने के लिए गैस पर रख देंगे. उसके बाद तेल में जीरा डालेंगे. जब जीरा तड़कने लगे तब फिर उसके बाद प्याज, टमाटर और अदरक का पेस्ट डाल देंगे और उसमें स्वादानुसार नमक डालकर भुनेगे. फिर उसमें हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, डालकर मसाले को तब तक भुनेगे. जब तक मसाला तेल ना छोड़ दे.

जब मसाला अच्छे से भुन जाये तब इसमें भुना हुआ मावा या खोया और कस्तुरी मेथी डालकर मिला देंगे और थोड़ी देर तक भुनेग. फिर उसमें एक कप पानी डालकर मिला देंगे और फिर कटे हुए पनीर के टुकड़ों को ग्रेवी में डालकर 7 से 8 मिनट तक धीमी आंच पर पकने देंगे. बीच बीच में चला कर देखते रहेंगे. जब ग्रेवी पक कर तैयार हो जाए तब गैस बंद करके धनिया पत्ती से सजाकर सर्व करेंगे.