清洗芒果青

削皮

剝仔

切片>適量鹽巴(約芒果量的2-3%)拌勻去青約1小時>用開水沖洗2-3次>泡開水約40分-1小時>細冰糖(約芒果青的1/3糖量)拌勻溶解並加入檸檬汽水>冷藏1天入味再放冷凍保存。

結冰的情人果冰，冰涼涼食用好滋味。