Kastengel parmesan
Dari beberapa hari yang lalu pengen bikin kastengel. Cek bahan, ada saja yang kurang. Pas beli keju, yang kebeli parmesan, bukan edam. Lihat terigu, adanya segitiga, bukan kunci. Cek mentega-margarin, habis.
Hahaha. What a life.
Tapi ya tetep aja bikin, beberapa hari kemudian sih. Haha.
Resepnya gak baku. Pas ngecek resep di cookpad kebanyakan yang renyah itu tanpa telur. Tapi aku pake, soalnya ada sisa 2 kuning telur sisa bikin somai tempo hari. Sayang aja udah beberapa hari di plastikin dalam kulkas. Satu kuning telor dicampur ke adonan, satu lagi bisa untuk olesan.
Selain itu, kebanyakan proporsi resep adalah margarin-mentega 300 gram, tepung 400 gram, keju 200 gram. Karena ini resep trial, jadi cuma pake bahan semudahnya. Seperti margarin blueband yg cuma 200 gram per bungkus. Keju dan tepungnya mengikuti.
Yang terakhir, kebanyakan resep kastengel tanpa gula. Sorry to say, menurutku kastengel tanpa gula itu cuma asin. Penambahan gula sedikit akan menyeimbangkan rasa kue. Sekali lagi, ini subjektif sekali. Tergantung lidah masing-masing orang.
Hasilnya: enak. Lumer. Dan menyenangkan. 🙆🙆
Kastengel parmesan
Dari beberapa hari yang lalu pengen bikin kastengel. Cek bahan, ada saja yang kurang. Pas beli keju, yang kebeli parmesan, bukan edam. Lihat terigu, adanya segitiga, bukan kunci. Cek mentega-margarin, habis.
Hahaha. What a life.
Tapi ya tetep aja bikin, beberapa hari kemudian sih. Haha.
Resepnya gak baku. Pas ngecek resep di cookpad kebanyakan yang renyah itu tanpa telur. Tapi aku pake, soalnya ada sisa 2 kuning telur sisa bikin somai tempo hari. Sayang aja udah beberapa hari di plastikin dalam kulkas. Satu kuning telor dicampur ke adonan, satu lagi bisa untuk olesan.
Selain itu, kebanyakan proporsi resep adalah margarin-mentega 300 gram, tepung 400 gram, keju 200 gram. Karena ini resep trial, jadi cuma pake bahan semudahnya. Seperti margarin blueband yg cuma 200 gram per bungkus. Keju dan tepungnya mengikuti.
Yang terakhir, kebanyakan resep kastengel tanpa gula. Sorry to say, menurutku kastengel tanpa gula itu cuma asin. Penambahan gula sedikit akan menyeimbangkan rasa kue. Sekali lagi, ini subjektif sekali. Tergantung lidah masing-masing orang.
Hasilnya: enak. Lumer. Dan menyenangkan. 🙆🙆
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mikser blueband sampai lunak. Tambahkan kuning telur dan gula. Mikser kembali beberapa saat.
- 2
Masukkan keju. Aduk pake spatula.
- 3
Masukkan terigu. Aduk.
- 4
Terakhir masukkan susu bubuk.
- 5
Mulai mencetak.
- 6
Poles campuran kuning telur-minyak. Tabur keju parut.
- 7
Panggang api kecil ke sedang.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar