Nấm tràm làm sạch,luộc với ít muối cho bớt đắng (thường vào mùa nấm mình hay mua nhiều làm sạch, luộc và sau đó chia từng phần nhỏ cấp đông để ăn quanh năm)

Lòng heo làm sach cắt miếng vừa ăn,ướp tiêu muối,hành và một ít dầu ăn

Rau rửa sạch, tỏi và ớt tươi giã nhỏ

Bắc chảo lên bếp,cho dầu ăn vào,đợi dầu sôi phi thơm tỏi và ớt tươi,sau đó cho lòng vào xào săn

Tiếp tục cho nấm vào xào chung, thêm ít dầu hào và nước mắm, có thể thêm ít nước nếu muốn

Sau đó cho rau vào xào chung,nêm nếm vừa ăn, rau chín thì tắt bếp rắc thêm tiêu