美白菇和舞菇切除蒂頭後，用手剝成小塊、香菇切片、蘑菇切片、蘆筍切成小段、玉米筍切滾刀塊、洋蔥切成小丁、培根切小丁備用。

板豆腐用2∼3張廚房紙巾包起來，再用重物稍微壓15∼20分鐘後，用手剝成不規則塊狀備用。

熱鍋不放油，放入培根炒至油脂逼出，再煎至微焦後取出備用。

續上鍋，用廚房紙巾把鍋內培根油吸走，重新倒入橄欖油，放入洋蔥炒至透明，再加入玉米筍拌炒。

加入所有菇類、蘆筍拌炒至熟。

加入培根和＜調味料＞拌炒均勻，取出放涼。

取一大容器，放入步驟（2）、（6），再加入＜沙拉調味料＞抓拌均勻後即完成。