Kanji Keju
Masiih tentang kuker andalan yah😁. Suka dengan kuker ini, renyah, gurih & manis. Untuk resep ini, manisnya sedang, jika suka kuker yang lebih manis, bisa ditambah lagi 30gr-50gr gula halusnya. Kejunya juga bisa dihabiskan 1 batang 175gr, rasanya jadi lebih gurih. Saya menggunakan blue band cake & cookie, keju kraft cheddar, susu dancow & santan kara. Tepung sagunya menggunakan tepung sagu cap pak tani.
Kanji Keju
Masiih tentang kuker andalan yah😁. Suka dengan kuker ini, renyah, gurih & manis. Untuk resep ini, manisnya sedang, jika suka kuker yang lebih manis, bisa ditambah lagi 30gr-50gr gula halusnya. Kejunya juga bisa dihabiskan 1 batang 175gr, rasanya jadi lebih gurih. Saya menggunakan blue band cake & cookie, keju kraft cheddar, susu dancow & santan kara. Tepung sagunya menggunakan tepung sagu cap pak tani.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sangrai tepung kanji dengan api kecil, terus diaduk hingga ringan. Jangan sampai menguning ya. Dinginkan, lalu timbang sebanyak 800gr.
- 2
Siapkan wadah besar, masukan margarin, telur & gula halus. Aduk dengan spatula & wisk atau bisa juga gunakan mixer dengan speed 1, cukup sampai tercampur rata, supaya kuker tidak melebar saat dipanggang.
- 3
Tambahkan keju parut, aduk rata. Tambahkan susu bubuk, aduk rata. Tambahkan santan, aduk rata kembali.
- 4
Tambahkan tepung sagu, sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula.
- 5
Jika sudah setengah kalis, bagi adonan jadi 2. Kemudian tambahkan tepung sagu ke salah 1 adonan, gunakan tangan untuk menguleni hingga hingga adonan kalis (tidak lengket ditangan). Saya bagi 2 adonannya untuk menghindari adonan yang mengeras. Jika mau dibagi 3 juga boleh.
- 6
Cetak adonan yang telah kalis tadi, bisa gunakan sepuit bunga atau bentuk sepuit lainnya sesuai selera. Cetak cepat, karena adonan biasanya akan mengeras jika kelamaan & akan susah untuk dicetak. Ulangi proses untuk adonan setengah kalis yang tersisa. Jika tepung sagunya agak lebih sedikit gpp tidak perlu ditambah hingga habis.
- 7
Setelah dicetak, istirahatkn adonan +- 30mnit. Tujuannya supaya agak mengeras sedikit supaya tidak melebar waktu di panggang..😊. Karena untuk kuker sagu cenderung melebar saat dipanggang. Sambil panaskan ovennya yah gunakan suhu 160°C atau kalau menggunakan oven gas/tangkring cukup gunakan api kecil, supaya kuker matang perlahan & merata hingga ke bagian dalamnya.
- 8
Panggang hingga matang, cek setiap 15mnit & sesekali diputar-putar loyangnya supaya tidak gosong & matang merata.
- 9
Setelah matang, angkat & dinginkan hingga benar-benar dingin baru disimpan dalam toples.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Angela Fortunata bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar