ينقع البقدونس بقليل من الخل والملح لمدة ربع ساعه، يصفى البقدونس ويفرم ناعم.

تغسل اوراق الخس جيداً، تصفى وتفرم.

تفرم البصلة، البندورة بشكل ناعم.

توضع الخضار في وعاء، يضاف الملح، الكمون، الحامض والزيت ونمزهم مع بعض

يضاف البرغل الناعم وتخلط التبولة جيداً.