Comece cozinhando as abóboras e as batatas. Eu cozinhei primeiro as abóboras na panela de pressão por 40 minutos. Depois as batatas separadas em outra panela.

Quando estiver cozidas, bata no liquidificador até ficar um creme, com um pouco do caldo do cozimento.

Em uma panela, refogue o bacon. Acrescente a cebola, o alho e o gengibre picadinhos. Refogue bem.

Acrescente o caldo e baixe o fogo. Acrescente os temperos e o quejo gorgonzola. Deixe cozinhando por uns 15 minutos em fogo bem baixo, para pegar os gostos. Se quiser mais aguadinha a sopa, acrescente o caldo de cozimento da abóbora.

Quando for servir, leve bacon bem picadinho ao microondas para ficar torradinho. Coloque por cima da sopa e sirva.