吃起口感來有點像m雞塊,加了豆腐在裡面感覺身體少了點負擔!重點是真的不難作~
板豆腐去除硬邊後壓碎，放入絞肉、蛋、太白粉、麵包粉及調味料攪拌均勻至產生黏性。
取約乒乓球大小肉泥放手中捏成丸狀，一手拿起肉丸往另一隻手的手掌投擲數次，將丸中的氣體排出，使肉丸更加緊實。
平底鍋熱油鍋， 將丸子用鍋鏟子稍微壓扁，以中火煎至兩面金黃後，蓋上鍋蓋轉小火悶煎至熟即可起鍋。
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