Rujak Cireng

Name: Rujak Cireng
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram Tepung kanji/tapioka/aci; 50 gr Tepung Terigu (opsi dr saya); 200 ml Air; 2 sendok makan Santan kental/santan instan; 2 batang Daun bawang, iris tipis; 1 sendok teh Garam; 1/2 sendok teh Kaldu ayam/kaldu jamur bubuk; 50 gram Tepung kanji/tapioka/aci untuk mencetak

iien soegie @cook_2339464

Jakarta

Kopdar kmarin dibawain cireng ter-empuk & ter-crispy yg pernah saya makan oleh mba @Hes Hidayat. Sayang .. cireng nya disajikan begitu saya & mba elise selesai menyantap sepiring mie goreng & teman2 nya .. Huuaa .. mba Hes jahat *sambil usap2 perut & mata ttp fokus ke piring cireng

Dlm perjalanan otw menuju rumah berceritalah saya kpd Juragan tentang empuk nya cireng buatan mba Hes serta cantik & manisnya pudding art buatan bu Siswati. Dan fix okeH Juragan bilang "bsk klau kopdar lg kita titip pesan 5 bks Cireng Crispy buatan mba Hes" - yess .. !!

Tp mikir2 lg kyak nya kelamaan klo hrs nunggu next kopdar ya , akhirnya dgn bermodal kan nekad & sok tau , coba2 Recook Cireng Crispy nya mba Hes. Dan yg terjadi adalah .. Masih cantik & enakan cireng buatan tangan mba Hes .. Huuaaaa ... *nangis sambil garuk2 tembok dapur

Mba Hess ... I miss u ...
eeh , salah !! your C I R E N G mba ....

Lebih banyak

Rujak Cireng

iien soegie @cook_2339464

Jakarta

Mba Hess ... I miss u ...
eeh , salah !! your C I R E N G mba ....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

200 gramTepung kanji/tapioka/aci
50 grTepung Terigu (opsi dr saya)
200 mlAir
2 sendok makanSantan kental/santan instan
2 batangDaun bawang, iris tipis
1 sendok tehGaram
1/2 sendok tehKaldu ayam/kaldu jamur bubuk
50 gramTepung kanji/tapioka/aci untuk mencetak

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Didihkan air bersama garam dan kaldu bubuk. (klau versi mba Hes pakai kaldu jamur bubuk
2

Tambahkan santan kental, aduk, angkat
3

Campur tepung tapioka , tepung terigu , dengan daun bawang. aduk rata
4

Masukkan air panas ke dalam adonan kering
5

Aduk rata hingga membentuk cairan kenyal
6

Lumuri kedua tangan dengan tapung tapioka lalu ambil sedikit adonan cireng. Bentuk sesuai selera. Tapung tapioka kering membuat adonan tidak lengket di tangan
7

Goreng dalam minyak panas hingga agak kekuningan di kedua sisinya
8

Nikmati hangat dengan saus cocolan favorit
9

Sajikan panas2 sebelum dingin & mengeras hehehe
10

Note : Klau ada yg mau tau bumbu rujakan yg sy pakai itu ; Kc tanah gr , cabe rawit, garam, terasi gr & air asam jawa dikit. Dan itu bumbu rujaknya hitam krn sy pakai gula merahnya yg hitam (bnyk dijual dipasar) krn klau gula merah hitam lbh enak & manis klau menurut sy aja sih. Takaran nya pakai metode "Kira" aja deh ya
11