將所有材料混拌均勻，揉至麵糰光滑，鬆弛5分鐘。

將麵糰桿成20*40公分長方形，並抹上一層油，折成三折，再刷一層油。

每2.5公分切一小段，每三段一疊，並用筷子壓一下。

將壓過麵糰拉長至30公分，打個結收口在下。

發酵至兩倍大，大火蒸18分鐘即可。