Martabak ekonomis

Name: Martabak ekonomis
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit : 200 gr terigu (cakra lebih bagus); Sejumput garam (me : 1 sdt); secukupnya Air es; Minyak Goreng utk merendam; Bahan isi :; 100 gr dada ayam cincang; 2 batang daun bawang cincang; 4 butir telor ayam / bebek (kocok); secukupnya Garam; merica; kaldu bubuk (masako dsb); bubuk kari

Ocha @cook_12534383

Samarinda

Siang2 pgn martabak yg jualan belum buka. Buka cookpad ketemu resep nya sista zufarida swn, sy modif lagi sesuaikan sama bahan yg ada di kulkas.

Lebih banyak

Martabak ekonomis

Ocha @cook_12534383

Samarinda

Siang2 pgn martabak yg jualan belum buka. Buka cookpad ketemu resep nya sista zufarida swn, sy modif lagi sesuaikan sama bahan yg ada di kulkas.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

Bahan kulit : 200 gr terigu (cakra lebih bagus)
Sejumputgaram (me : 1 sdt)
secukupnyaAir es
Minyak Goreng utk merendam
Bahan isi :
100 grdada ayam cincang
2 batangdaun bawang cincang
4 butirtelor ayam / bebek (kocok)
secukupnyaGaram
merica
kaldu bubuk (masako dsb)
bubuk kari

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kulit : campur terigu dan garam, beri air es sedikit demi sedikit hingga kalis. Bagi menjadi 4 bagian atau 6 bagian rendam ke dalam minyak goreng, diamkan 30 menit
2

Campur semua bahan isian
3

Panaskan teflon atau wajan datar atau wajan biasa juga bisa ya.
4

Setelah 30 menit, pipihkan kulit hingga tipis (lupa foto bagian yg ini)
5

Goreng kulit setelah agak bergelembung masukn bahan isi tadi, lipat seperti amplop.
6

Goreng hingga matang dan kulit kering. Jika di rasa cepat gosong kecilkan api saat membolak balik martabak agar matang merata dan kulitnya krispi.
7

Angkat potong2, lebih enak di mkn pakai acar timun. Sayang nya saya ga sempat bikin.