आलू को छिलके सहित छोटे क्यूब्स मे काट लें

अच्छी तरह धो लें

हल्का उबाल लें

पानी अलग कर ले

चावल का आटा,हल्दी नमक,लाल मिर्च पाउडर मिक्स कर ले।

तेल गर्म करके डीप फ्राई करें

एक पैन में अलग से तेल गरम करें

खडे मसाले चटकाए

अदरक लहसुन डाले

आलू डाले और अचार का मसाला थोडे पानी में पेस्ट बना कर इसमें डाल दें

थोडी देर भून लें।

धनिये से गार्निश करें और सर्व करें।