सोयाबीन पुलाव
Poonam Joshi @PoonamJoshi19
कुकिंग निर्देश
- 1
बासमती चावल को पानी धो कर 30 मिनट तक भिगो कर रखे.
- 2
अब हलके गरम पानी में सोयाबीन डाल कर 10 मिनट तक साइड में रख लीजिये.
- 3
प्याज़ और हरी मिर्च को बारीक़ काट लीजिये. गाजर को छोटे छोटे टुकड़ो में काट लीजिये.
- 4
अब एक कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे सौंफ, दालचीनी, लौंग, इलायची, तेज पत्ता डाल कर भुने. उसके बाद बारीक़ कटा हुआ प्याज़, हरी मिर्च डाल कर पकाये. अब अदरक लहुसन का पेस्ट डाल कर मिलाये. उसके बाद हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, सोया बीन्स, गाजर, मटर डाल कर 5 मिनट तक पकाये. अब 3 कप पानी डाल कर मिलाये. अब पुदीने के पत्ते, धनिया पत्ता, चावल डाल कर मिलाये. अब धीमी आंच पर 8 – 10 मिनट तक पकाये. गरमा गरम सोयाबीन पुलाओ तैयार.
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