Telur cit (telur hitam) ala mami

Name: Telur cit (telur hitam) ala mami
Yield: 5porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 butir telur; 3 helai daun jeruk; 2 batang sere memarkan; Bumbu halus ::; 8 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 1 sdm petis hitam (asli madura lebih enak); 1-2 sdm kecap manis; Secukupnya Garam; Secukupnya air

Masakan Emakke @EmakeBocil

Banyuwangi Kota

Ini menu andalan jika si bungsu lagi gak mau makan... Dia suka sekali sama telur hitam ini..

Lebih banyak

Telur cit (telur hitam) ala mami

Masakan Emakke @EmakeBocil

Banyuwangi Kota

Ini menu andalan jika si bungsu lagi gak mau makan... Dia suka sekali sama telur hitam ini..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5porsi

10 butirtelur
3 helaidaun jeruk
2 batangsere memarkan
Bumbu halus ::
8 siungbawang putih
8 siungbawang merah
3 butirkemiri
1 sdmpetis hitam (asli madura lebih enak)
1-2 sdmkecap manis
SecukupnyaGaram
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus telur hingga matang.. Sambil menunggu telur matang kita haluskan bumbu halus.. Bawang merah, bawang putih, kemiri..
2

Setelah telur matang, kupas telur... Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan petis hitam, daun jeruk, sere dan sedikit air... Tunggu petis hitamny larut di air..
3

Selanjutnya setelah petis larut masukan telurnya, beri garam, kecap dan air secukupnya.. Tunggu hingga bumbu meresap.. Lalu sajikan
4

Note :: telur semakin lama di masak petis hitam akan semakin kenyal /keras.. Jadi beri air secukupnya.. Kalo saya lebih suka telurnya kenyal