सबसे पहले आलूओं को उबाल लें। अब इसमें 2 चम्मच घी डाल कर गरम कर लें। अब इसमें जीरा डाल भून लें। फिर सारे सूखे मसाले एक एक करके डाल दें।

सबको 2 मिनट तक भून लें। उबले हुए आलू भूने हुए मसालों में डाल कर अच्छे से मिला लें।

आलूओं को भी 2 मिनट तक भून लें। अब इसमें दही डाल कर अच्छे से मिला लें। अब उपर से नमक डाल दें।

अच्छे से मिला दें। अंत में कटा हुआ हरा धनिया भी डाल कर 2 मिनट के लिए सबको पका लें। लीजिए आपकी गरमा गरम दही आलू की सब्ज़ी तैयार है।