Ayam Crispy Penuh Cinta

Name: Ayam Crispy Penuh Cinta
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg Ayam; • BUMBU AYAM; 5 Siung Bawang Putih (Haluskan); 1 Sdm Lada Bubuk; 1 Sdm Ketumbar Bubuk; 1 Sdm Kaldu Bubuk; 1 Sdm Garam; 1 Butir Telur; • BUTTERMIX/ADONAN TEPUNG BASAH; 5 Sdm Tepung Terigu; 500 ml Air Es (Air Dingin); ADONAN TEPUNG KERING; 10 Sdm Tepung Terigu; 2 Sachet Tepung Crispy Ukuran Kecil; 1/2 Sdm Baking Powder; 1/2 Sdm Garam; 1/2 Sdm Lada Bubuk; Secukupnya Minyak Goreng

Ny. Rio Alviro @cook_2216076

Tuban-Jawa Timur

Huft....akhirnya jadi juga resep ayam crispy yg pas menurutku, perjuangan panjang mengotak-atik resep ayam crispy....karena mantan pacarku alias suami sejak pacaran senang banget sama ayam crispy sampai hampir tiap ngedate selalu mampir ke K*C atau MC.D****D dan setelah nikah kayaknya jadi menu wajib yg harus ada dirumah, experiment dari tepungnya gosong, tepungnya terlalu tebal, ayamnya gak mateng sampai tepungnya gak bisa kriting bin kriwul, sekarang suamiku senang banget akhirnya bisa juga buat ayam crispy yg kriuk, kriting, renyah dan yummy...😘

Lebih banyak

Ayam Crispy Penuh Cinta

Ny. Rio Alviro @cook_2216076

Tuban-Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

1/2 KgAyam
• BUMBU AYAM
5 SiungBawang Putih (Haluskan)
1 SdmLada Bubuk
1 SdmKetumbar Bubuk
1 SdmKaldu Bubuk
1 SdmGaram
1 ButirTelur
• BUTTERMIX/ADONAN TEPUNG BASAH
5 SdmTepung Terigu
500 mlAir Es (Air Dingin)
ADONAN TEPUNG KERING
10 SdmTepung Terigu
2 SachetTepung Crispy Ukuran Kecil
1/2 SdmBaking Powder
1/2 SdmGaram
1/2 SdmLada Bubuk
SecukupnyaMinyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Potong ayam sesuai selera lalu cuci bersih dan masukkan bawang putih, lada bubuk, ketumbar bubuk, garam , kaldu bubuk dan telur, aduk rata lalu tutup rapat dan masukkan kulkas (bukan frezernya lho ya)
2

Campurkan semua adonan tepung basah/buttermix aduk rata
3

Campurkan semua adonan tepung kering dan aduk rata
4

Keluarkan ayam dari kulkas, ambil 1 potong ayam, gulingkan ke adonan tepung kering lalu ke tepung basah/buttermix. Setelah dari tepung basah/buttermix masukkan adonan kedalam tepung kering lagi dan remas-remas ayam dengan kuat lalu ketuk-ketuk ayam sebentar agar membentuk kriwilan atau kriting
5

Panaskan minyak hingga benar-benar panas (gunakan api besar) dan masukkan ayam (seluruh bagian ayam harus terendam minyak), setelah ayam masuk, langsung kecilkan api agar ayam matang sempurna sampai kedalam, tunggu hingga ayam kecoklatan lalu angkat. Lakukan hingga seluruh ayam habis. Sajikan dengan nasi hangat dan saos sambal.
Happy cooking 😉
6

NB : saya menggunakan panci sedang untuk menggoreng ayam agar seluruh bagian ayam terendam minyak dan jangan bolak balik ayam agar tepunya tidak hancur