Pempek Nasi tanpa Ikan plus Kuah Cuko
First time nulis di cookpad nih, sebenernya ini resep hasil comot comot modif dari resep2 orang, daan first try banget masaknya. Tapi hasilnyaaaa not bad, bahkan menurutku bisa dibilang enaaaaaaak walau tanpa ikan tenggiri 😘😘
Next time nyoba lagi pakai tenggiri aaaah
>>>Resep telah saya ubah karena ada beberapa bahan yang terlupa belum disebutkan, dan berdasar masakan kedua saya yang ternyata rasanya lebih enak maka saya perlu menambahkan dan mengubah takaran pada bahan-bahan<<<
Pempek Nasi tanpa Ikan plus Kuah Cuko
First time nulis di cookpad nih, sebenernya ini resep hasil comot comot modif dari resep2 orang, daan first try banget masaknya. Tapi hasilnyaaaa not bad, bahkan menurutku bisa dibilang enaaaaaaak walau tanpa ikan tenggiri 😘😘
Next time nyoba lagi pakai tenggiri aaaah
>>>Resep telah saya ubah karena ada beberapa bahan yang terlupa belum disebutkan, dan berdasar masakan kedua saya yang ternyata rasanya lebih enak maka saya perlu menambahkan dan mengubah takaran pada bahan-bahan<<<
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus nasi dengan 3 gelas belimbing air, aduk sampai mendidih dan lembut. Matikan api
- 2
Campurkan nasi dengan terigu, garam, merica, dan telur. Aduk rata
- 3
Setelah adonan tercampur rata, masukkan tepung tapioka. Uleni hingga bisa dibentuk
- 4
Bentuk sesuai selera. Bisa bulat, lonjong atau bisa juga membuat kapal selam. Jika ingin, rebus dulu telur, setelah matang kupas dan belah menjadi dua, lalu masukkan ke dalam adonan yang sudah dipipihkan.
- 5
Rebus air hingga mendidih lalu masukkan adonan yang telah dibentuk. Tunggu hingga mengambang. Angkat, tiriskan
- 6
Terakhir, goreng hingga kekuningan. Angkat, tiriskan. Pempek siap untuk disajikan
- 7
Untuk kuah cuko, rebus air dengan gula jawa dan asam jawa sampai gula mencair dan air mendidih. Lalu masukkan bawang, ebi, dan cabai yang telah dihaluskan, garam, dan juga perasan jeruk nipis. Koreksi rasa. Dalam resep ini saya tidak memakai cuka namun saya ganti dengan air perasan jeruk nipis. Jika anda ingin, maka anda bisa menambahkan cuka disaat terakhir
- 8
Pempek dan kuah cuko siap disajikan. Lebih lengkap jika ditambahkan irisan timun :)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar