Martabak Cinta ❤
Hari ini suami tambah usia. Belum punya kue atau pun hadiah. Berharap martabak ini cukup mewakili seluruh rasa cintaku dan anak-anak.😢 Barakallahu fii umrik, abu duo..😙
*************************************
Ada yang berbeda dari 2 martabak yang pernah saya terbitkan sebelumnya, kali ini saya menggunakan tepung terigu protein tinggi. Masih teringat suatu hari pernah wawancara (kepoin) tukang martabak yang konon katanya memakai tepung ini. Hasilnya enak juga, lembut dan walhasil anak-anak melupakan nasi. 😀😀
Martabak Cinta ❤
Hari ini suami tambah usia. Belum punya kue atau pun hadiah. Berharap martabak ini cukup mewakili seluruh rasa cintaku dan anak-anak.😢 Barakallahu fii umrik, abu duo..😙
*************************************
Ada yang berbeda dari 2 martabak yang pernah saya terbitkan sebelumnya, kali ini saya menggunakan tepung terigu protein tinggi. Masih teringat suatu hari pernah wawancara (kepoin) tukang martabak yang konon katanya memakai tepung ini. Hasilnya enak juga, lembut dan walhasil anak-anak melupakan nasi. 😀😀
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ayak terlebih dahulu tepung dan baking powder.
- 2
Tambahkan gula dan fermipan.
- 3
Tuang santan hangat yang sudah diberi garam sedikit-sedikit sambil diaduk dengan whisk hingga tidak ada yang bergerindil.
- 4
Tambahkan telur lalu aduk hingga rata.
- 5
Diamkan adonan selama 1 jam. Tutup dengan plastik wrap atau kain bersih.
- 6
Panaskan teflon dengan api sedang selama 5 -7 menit. Alasi dengan seng atau alumunium agar panas merata dan tidak mudah gosong. Cek dengan cara memercikkan sedikit air. Apabila air berbunyi "cesss" dan langsung menguap artinya adonan siap dituang.
- 7
Tuang separuh adonan. Saya pakai ukuran 28 cm karena baru punya itu 😁😁. Tidak terlalu tipis jadinya sih...masih oke.
- 8
Goyangkan teflon dengan cara memutar agar muncul tepian yang kriuk.
- 9
Tunggu hingga muncul gelembung yang banyak lalu taburi gula pasir tipis-tipis hingga merata.
- 10
Tutup teflon dan kecilkan api.
- 11
Biarkan hingga matang. Bagian atas akan kesat dan bagian bawah sudah berwarna coklat cantik.
- 12
Angkat lalu olesi permukaannya dengan margarin.
- 13
Beri topping.
- 14
Lanjutkan setengah adonan sisanya dengan langkah yang sama.
- 15
Sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar