Πιτσομπαλάκια 🙂

Name: Πιτσομπαλάκια 🙂
Yield: 12 - 15 πιτσομπαλακια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 νεροποτηρο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; 1/2 νεροποτηρο χλιαρό νερό (μπορεί να πάρει και παραπάνω); 2 κγ μαγιά ξηρή; 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι; 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή σπορέλαιο; 1 κούπα φέτες γαλοπούλα ψιλοκομμένη; 1 κούπα τριμμένο τυρί; 1/2 κούπα ψιλοκομμένη ντομάτα φρέσκια ή λιαστή; 1/2 κούπα ψιλοκομμένη πιπεριά (προαιρετικά); Λίγο λαδάκι σε ένα μπωλ να αλειψουμε τα χέρια μας στο πλάσιμο; Λίγο σουσάμι για πασπάλισμα αν θέλουμε; Αλάτι κατά βούληση; Λίγη ζάχαρη

Nemi @cook_9862191

Υπέροχα πιτσομπαλακια που μπορείτε φυσικά να γεμίσετε με ότι θέλετε για το σχολείο των παιδιών ή οποία άλλη περίσταση.

Δες περισσότερα

Πιτσομπαλάκια 🙂

Υλικά

12 - 15 πιτσομπαλακια

1 νεροποτηροαλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/2 νεροποτηροχλιαρό νερό (μπορεί να πάρει και παραπάνω)
2 κγμαγιά ξηρή
2 κουταλιές της σούπαςγιαούρτι
3 κουταλιές της σούπαςελαιόλαδο ή σπορέλαιο
1 κούπαφέτες γαλοπούλα ψιλοκομμένη
1 κούπατριμμένο τυρί
1/2 κούπαψιλοκομμένη ντομάτα φρέσκια ή λιαστή
1/2 κούπαψιλοκομμένη πιπεριά (προαιρετικά)
Λίγολαδάκι σε ένα μπωλ να αλειψουμε τα χέρια μας στο πλάσιμο
Λίγοσουσάμι για πασπάλισμα αν θέλουμε
Αλάτι κατά βούληση
Λίγηζάχαρη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί πλην της γαλοπούλας, του τυριού και της ντομάτας ή της πιπεριάς που τα βάζουμε τελευταία. Το νερό είναι λίγο υποκειμενικό γιατί τα υπόλοιπα υλικά θα καθορίσουν αν θα χρειαστεί λίγο ακόμα, ή αντίθετα λίγο περισσότερο αλεύρι μέχρι να σχηματιστεί μια ελαφριά ζύμη λίγο κολλωδης.
2

Αφού το μείγμα είναι έτοιμο το αφήνουμε κανένα 20λεπτό να ξεκουραστεί. Αφού ξεκουραστεί ανάβουμε στον φούρνο στους 200 πάνω κάτω, στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί, ρίχνουμε λίγο λαδάκι σε ένα μπωλ αλειφοντας τα χέρια μας και πλάθουμε μεσαία μπαλάκια. Βάζουμε στο φούρνο στην μεσαία θέση και αφήνουμε μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα. Κλείνουμε και αφήνουμε κανένα δεκαλεπτο με μισάνοιχτο φούρνο.