Koloke ayam

Name: Koloke ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ayam. ambil.daging. potong dadu; tepung bumbu instan; 1 butir telur ayam; merica +garam utk melumuri ayam; bahan saus :; saus sambal dan tomat; saus raja rasa; 1 sdt air jeruk nipis; cabai bubuk; tepung tapioka untuk pengental; garam, gula, penyedap rasa sy pakai sasa; potong kecil nanas; paprika merah (skip. lupa beli); bawang bombay dan putih

Da'pawon @cook_4638926

Probolinggo

Koloke ayam

Da'pawon @cook_4638926

Probolinggo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgayam. ambil.daging. potong dadu
tepung bumbu instan
1 butirtelur ayam
merica +garam utk melumuri ayam
bahan saus :
saus sambal dan tomat
saus raja rasa
1 sdtair jeruk nipis
cabai bubuk
tepung tapioka untuk pengental
garam, gula, penyedap rasa sy pakai sasa
potong kecilnanas
paprika merah (skip. lupa beli)
bawang bombay dan putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam potong dadu lumuri dengan garam dan merica. biarkan slma 1 jam dlm suhu ruang
2

Siapkan smua bahan saus
3

Potong nanas dan paprika.
4

Iris bawang bombay. dan bawang putih cincang halus.tumis
5

Tumis bawang putih. tambahkan air sedikit, masukkan bombay. aduk.
6

Tambahkan saus tomat dan saus sambal, saus raja rasa, air jeruk nipis, gula, garam, penyedap rasa. tambahkan air lagi. tunggu sampai didih
7

Tambahkan air lagi ygbsdh diberi tepung tapioka. untuk pengental saus koloke.terakhir
8

Terakhir masukkan nanas dan paparika. aduk sebentar. lalu angkat. saya suka buah brasa renyah.
9

Ayam yg sdh 1 jam dlm lumuran. masukkan ke tepung bumbu. remat. lalu masukkan ke kocokan telur. dan masukkan lagi ke tepung bumbu. sisihkan. tunggu sampai menjadi lembek dan ngga nampak tepung menempel yg kering. goreng dengan api sedang
10

Sajikan ayam potong tepung dan siram dengan saus.