高纖鮮甜麻油松阪豬的食譜成品照片

高纖鮮甜麻油松阪豬

TFoodies @cook_13374389

https://www.tfoodies.com/Recipes

麻油松阪豬不油燥，清爽且鮮甜可口，
想一吃再吃，配麵線也是超無敵
分享給大家，超簡單且不過於燥熱的煮法!
是冬季進補很好的選擇喔

麻油松阪豬不油燥，清爽且鮮甜可口，
想一吃再吃，配麵線也是超無敵
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麻油松阪豬不油燥，清爽且鮮甜可口，
想一吃再吃，配麵線也是超無敵
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是冬季進補很好的選擇喔

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預備食材

30分鐘

6人份

鴻禧菇些許
杏鮑菇切片些許
高麗菜剝成一口大小半顆
松阪豬切片些許
去皮薑片些許
水約鍋的7-8分滿
麵線 6 人份
紅標米酒一瓶
麻油些許
澳洲樂霸特級初榨橄欖油 50 cc
MountZero 澳洲粉紅湖天然鹽些許

料理步驟

30分鐘

1

乾鍋不加油，熱鍋後將鴻禧菇杏鮑菇，乾炒至菇成金黃色些微出水，盛裝到碗中備用(這樣才不會有很濃的菇味喔!)。
2

切薑片時，可將薑皮去掉一些，就不會太燥喔!
鍋內倒入約50cc 澳洲樂霸特級初榨橄欖油，將薑倒入鍋中煸炒。
使用耐高溫比麻油程度高的橄欖油煸薑，比較不會燥，且清爽鮮甜。
3

薑邊緣略微捲曲，就可以加入松阪豬肉片，炒到肉色不見。
4

加入剛剛炒好備用的菇，加入些許麻油。
5

炒香後依序加入高麗菜、紅標米酒一瓶、水約500cc(大約鍋的8分滿)。
6

湯滾後加入些許MountZero 澳洲粉紅湖天然鹽，拌一下就可以關火開吃囉!
(如不喜歡酒味太重，請別加蓋，讓湯煮久一點)
搭配麵線更是暖心暖胃喔~
7

成品

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試做成品照

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發布於 2018年11月08日 08:49

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兩個孩子的媽，時常親自為家人下廚，熱愛做料理的時光、更愛孩子用餐時的滿足笑容。健康快樂的成長環境，是母親能給孩子最棒的禮物，更是生活中努力不懈的目標。/料理堅持使用澳洲天然的特級初榨橄欖油與粉紅湖鹽入菜，讓家人吃的美味，享受健康。https://www.tfoodies.com/Recipes

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鮮甜麻油松阪豬

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