Batagor aci ala abang2

Name: Batagor aci ala abang2
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 g tepung tapioka; 100 g tepung terigu; Secukupnya kulit pangsit siap pakai; 8 buah tahu bandung/tahu biasa; 1 butir telur; 2 siung bawang putih di haluskan; 2 tangkai daun bawang iris halus; 1/2 sdt soda kue larutkan dgn 100ml air; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; Bahan saus kacang:; 150 g kacang tanah goreng; 5 buah cabe merah kriting goreng; 3 siung bawang putih goreng; 1 sdm gula merah; 1 sdm gula pasir; Secukupnya garam; Pelengkap:; Saus sambal; Kecap manis

Susan Mellyani @susan_mellyani

bekasi

Batagor aci ala abang2

Susan Mellyani @susan_mellyani

bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 gtepung tapioka
100 gtepung terigu
Secukupnyakulit pangsit siap pakai
8 buahtahu bandung/tahu biasa
1 butirtelur
2 siungbawang putih di haluskan
2 tangkaidaun bawang iris halus
1/2 sdtsoda kue larutkan dgn 100ml air
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtmerica bubuk
1 sdtgaram
Bahan saus kacang:
150 gkacang tanah goreng
5 buahcabe merah kriting goreng
3 siungbawang putih goreng
1 sdmgula merah
1 sdmgula pasir
Secukupnyagaram
Pelengkap:
Saus sambal
Kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bikin saus kacangnya dl,blender kacang tanah,bawang putih,cabe dgn 1 gelas kecil air,panaskan 2 sdm minyak goreng,tumis saus kacang,beri bumbu2 lainnya,koreksi rasa,tumis hingga saus kacang mengental,angkat dan sisihkan
2

Potong tahu bentuk segitiga,keruk bagian dlmnya dan taruh di wadah dan hancurkan
3

Campur kerukan tahu td dgn bahan batagor lainnya,beri air yg sdh di campur soda kue,aduk hingga rata
4

Panaskan 500g minyak goreng,ambil 1 lembar kulit pangsit,beri 1/2 atau 1 sdm isian,lalu lipat2 dan gpreng dlm minyak panas hingga matang
5

Untuk tahunya beri isian batagor jg yah lalu goreng kering,setelah semua matang gunting2 batagor dan tata di piring saji,beri saus kacang dan pelengkapnya,sajikan