Kerang Kuah Pedas

Name: Kerang Kuah Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kerang hijau / kerang dara; 2 cm Lengkuas; 2 cm Jahe; 4 lembar Daun salam; 20 buah cabe rawit; Garam; Penyedap rasa; Sedikit gula; 3 cm kunci; secukupnya Air; 3 batang daun sereh

Wahyu Arianti @ayuwahyuarianti1110

Selalu aja ngiler kali ada penjual kerang rebus, pasti beli deh.. Tp dirasa rasanya kurang.. Jd lah ber inovasi menjadi kerang kuah bgni

Lebih banyak

Kerang Kuah Pedas

Wahyu Arianti @ayuwahyuarianti1110

Selalu aja ngiler kali ada penjual kerang rebus, pasti beli deh.. Tp dirasa rasanya kurang.. Jd lah ber inovasi menjadi kerang kuah bgni

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkerang hijau / kerang dara
2 cmLengkuas
2 cmJahe
4 lembarDaun salam
20 buahcabe rawit
Garam
Penyedap rasa
Sedikitgula
3 cmkunci
secukupnyaAir
3 batangdaun sereh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama cuci bersih kerang, kemudian rebus dulu.rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran" yg ada pd kerang.. Lalu buang airnya setelah mendidih
2

Cuci bersih lg kerang setelah perebusan pertama
3

Dalam panci beri air setengah
4

Masukan jahe geprek, lengkuas geprek,sereh geprek, daun salam,cabe rawit sebagian d potong menjadi 2 memanjang ½ nya lg di biarkan utuh,rebus sampai mendidih. Kemudian tambahkan gula sedikit saja,garam dan penyedap rasa
5

Stelah rasa di rasa pas gurihnya.. Masukan kerang perlahan kmudian aduk" rata...
6

Biarkan lama di rebus agar bumbu lebih meresap pada kerang,kemudian hidangkan pada mangkuk..kerang siap di hidangkan