Bubur merah putih

Name: Bubur merah putih
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Beras putih biasa; 300 gram Gula merah/Gula jawa (bisa sesuai selera); 1000 ml Santan (saya pakai campuran 2 pack kara @200ml + 600 ml air); 5 helai Daun Pandan; 100 gram Tepung beras; Garam secukup nya (saya pakai 1 sdt + 1 sdt)

Naomi Fey @Naomi_Fey

Surabaya

Hi mommy's. . Hi Sissy. . Awal mula masak ini gara2 tante tiba2 "Curcoll" kata nya kok ud lama yah gak ada Tetangga yg (istilah jawa nya) Banca'an Ato Slametan. .
Maklum aja karna Bubur ini keluar nya cm pas ada moment2 tertentu. .
So. .Udah an ceritanya. . Yuk mom sis. . Langsung d eksekusi ajah. . Ini resep nya

Lebih banyak

Bubur merah putih

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

250 gramBeras putih biasa
300 gramGula merah/Gula jawa (bisa sesuai selera)
1000 mlSantan (saya pakai campuran 2 pack kara @200ml + 600 ml air)
5 helaiDaun Pandan
100 gramTepung beras
Garam secukup nya (saya pakai 1 sdt + 1 sdt)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci beras sampai bersih.. (+/- 3x bilas)
2

Campurkan beras yang telah d cuci dengan campuran santan sebanyak 950ml (sisakan 50ml) Lalu tambahkan (1 sdt) garam dan (3 Helai) daun pandan yang telah di ikat simpul
3

Masak hingga menjadi bubur dengan api kecil sambil sesekali di aduk2..
4

Sambil menunggu bubur tadi matang serut/potong2 gula merah sehingga mudah larut saat dicampurkan ke dalam bubur.
5

Setelah bubur cukup matang/kekentalannya sudah pas.. Pisah kan 1/4 bagian pada wadah/panci lain lalu sisihkan.
6

Lanjutkan memasak sisa 3/4 bubur sambil masukkan gula merah yg telah di serut tadi.. Sambil terus di aduk hingga tercampur rata. (Bubur merah)
7

Lalu pada panci lain masak kembali 1/4 bubur yg telah di pisah tadi bersama sisa santan 50ml yg telah di campurkan dengan tepung beras dan (1 sdt) garam.. Lalu masukan sisa pandan aduk" dan masak hingga kekentalan yg di inginkan. (Bubur putih)
8

Tunggu sejenak hingga bubur agak dingin lalu tata pada mangkok dengan urutan bubur merah lalu tambah kan sedikit bubur putih di atas nya. Bisa di beri hiasan pandan untuk mempercantik saat di sajikan.. Selamat mencobaa mom's..