Iga Bakar si Madu

Name: Iga Bakar si Madu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram iga sapi; 1 buah bawang bombay, iris; 5 siung bawang putih, memarkan; 7 cm jahe, memarkan; secukupnya garam dan kaldu bubuk; 🍖 Bumbu Marinasi 🍖; 1 sdm saus cabe; 1 sdm saus tomat; 1/2 sdm kecap inggris; 1/2 sdm minyak wijen; 1/2 sdm saus tiram; 1 sdm gula palm; 1 sdm lada hitam butiran gerus kasar; 2 sachet madurasa jeruk nipis; 2 sdm saus barbeque homemade (resep ada di cookpad)

Jenny @she_djean

Bandung

Klo kata aku (ibu" hemat.. Garis bawahi antara hemat dan pelit.. 😆😆) termasuk makanan mahal klo makannya dresto.. Makanya dari pada buang" duit cuma buat makan iga doang.. Dapetnya se uprit kenyang kaga.. Cuma dapet gengsi doang buat nge post di social media.. Wkwkwk
Udah ga jaman keless.. Skrg mah jamannya masak sendiri trs aplot nah ituuu.. Baru kerennn.. Hahaha
Modal dikit dapet banyak.. Kenyangnya dapet, puasnya juga dapet.. 😎😎
Resepnya aku recook dari mba andin.. Tengkyu mbaa.. Iganya bener" juara.. Cusss yuu otw dapurr.. Lets goohhhh..

Lebih banyak

Iga Bakar si Madu

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramiga sapi
1 buahbawang bombay, iris
5 siungbawang putih, memarkan
7 cmjahe, memarkan
secukupnyagaram dan kaldu bubuk
🍖 Bumbu Marinasi 🍖
1 sdmsaus cabe
1 sdmsaus tomat
1/2 sdmkecap inggris
1/2 sdmminyak wijen
1/2 sdmsaus tiram
1 sdmgula palm
1 sdmlada hitam butiran gerus kasar
2 sachetmadurasa jeruk nipis
2 sdmsaus barbeque homemade (resep ada di cookpad)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan semua bumbu marinasi.
2

Masukkan iga sapi, lumuri hingga tercampur rata. Diamkan kurang lebih 15 menit.
3

Pisahkan iga sapi dengan bumbu marinasi.
4

Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga layu.
5

Masukkan bumbu marinasi, beri air panas kurleb 50 ml. Beri garam dan kaldu bubuk, tes rasa. Diamkan hingga mendidih.
6

Masukkan iga sapi, masak hingga berubah warna. Tidak perlu sampe matang.
7

Angkat iga sapi beserta bumbu. Simpan di wadah tertutup. Setelah uapnya ilang, masukkan ke dalam kulkas (bukan freezer) diamkan semalaman.
8

Keluarkan dari kulkas, masukkan ke panci presto. Berhubung cuma 500 gram jd saya rebus dipanci biasa ajj soalnya nanggung cuma dikit.. tambahkan air kurleb 300 ml kemudian masak sampe empuk.
9

Panaskan wajan anti lengket (aku pke happy call) beri sedikit margarin, panggang iga sapi dengan api kecil hingga kecoklatan.. Sesuaikan dengan tingkat kematangan yg di inginkan.
10

This is it.. Sajikan iga sapi dengan siraman sisa bumbu. Pecahhhhh... 👌👌